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连锁餐饮店装修之设计技巧,经营必须勇于创新

来源:致讯装饰编辑:小讯发布时间:2022-06-02 09:27:57
导语概要

现代连锁餐饮店装修要求很高,风格随着行业不停要变化,现由东嘉珍瑞装饰设计师介绍比较火爆的连锁餐厅的设计。

现代连锁餐饮店装修要求很高,风格随着行业不停要变化,现由东嘉珍瑞装饰设计师介绍比较火爆的连锁餐厅的设计。

随着社会的进步和发展,连锁餐饮店已经不是以往单一的设计,已经演变成去适应现在的设计风格。连锁店设计的任务就是综合运用技术手段,根据周围环境因素,充分利用,发挥创作,创造一个不仅符合生产和生活物质功能要求,还要符合人的生理、心理要求的室内环境。

连锁餐饮店的设计是在以人为本的前提下,满足其功能实用,运用连锁餐厅装修的形式语言呈现题材、主题、情感和意境,室内装饰要满足使用功能的要求。

根据连锁餐饮店的性能特点,其设计的各种装饰物也会各有不同,需注意忌杂乱无章,可以各有特点,但必须依附于同一个主题。

一些小绿植,在现代设计中越来越受欢迎。绿植的加入可以给连锁餐厅添加生机,改变餐厅内死气沉沉的通病。且有生机的植物可以很有效地影响人的心情以及工作情绪。

快餐店装修设计,如何营造轻松舒适的空间?

快餐店注重速度,所以,在装修快餐店时应该注意这一点。在装修快餐店的时候,应该把餐桌和厨房之间的通道设计得合理通畅一些,这样才能方便服务员送餐,提高上餐的速度。并且顾客的通道要和服务人员上餐的通道进行划分,才能避免双方产生碰撞,从而提高效率。快餐店设计装修的时候也要考虑到每个区域之间的通道,尽可能的避免交叉,这样才能提高顾客的满意度。

为了把快餐店装饰得漂亮,照明设计是必不可少的。广州快餐店装修设计中,灯光可以设计成暖色。灯光的暖色总是有一种温暖的感觉,让人感到幸福。此外,暖色的灯光可以增进人们的食欲,提高顾客的用餐速度。

开餐饮店面要多少钱,怎样经营好一家餐饮店?

餐饮业的发展很快不到几年,大酒店、小饭店开遍街面,其实经营好一个餐馆是很不容易。那么开餐饮店面要多少钱,怎样经营好一家餐饮店?小编为此整理了以下内容:

1、懂得服务

对现代的厨师来说,不紧有好的烹调技术,同时也需要懂的营养知识,并且有敬业精神和创业精神,服务小姐不应只懂订台和微笑,还应掌握顾客的心理学,有这样的美味佳肴与良好的服务小姐是餐馆常盛不衰的根本保证。

2、开店准备

准备工作有厨师与服务人员的选择与培训,做好市场预测和根据餐馆条件与预测结果,确定开饭店的地方和消费层次,原材料的进货渠道,进行必要的广告宣传。

3、市场预测

市场预测十分重要,从地方的消费水平,地理位置交通各方面,对消费层次,公款,大款工薪阶层都是皮软阶段,随着社会的进步决定工薪阶层是当今餐馆的明智选择。

4、菜单的选择

菜单要根据厨师的能力和消费层次来定,然后再依据菜单选择原料的来源,只有在材料货源稳定后,质优价廉,保证菜单的价格和品种才具有竟争力。

5、搞好经营必须勇于创新

要有所创新使菜肴朝着科学烹调营养的合理方向发展,同时要善于吸发和使用外来调味品,打破传统的菜系格尚,增加花色品种创新,不能仅仅是菜单的变化,更应是烹调方法和口味的变化,既富于变化又符合当地人的口味,这才是成功的创新品种。

当然经营餐饮店,也要考虑一些活动,比如推出一款特价菜。还有给常来的顾客一些优惠,例如送瓶啤酒什么的,巩固熟客等。这些都是经营好一家餐饮店的关键,开一家餐饮店的价格也是在大概20万左右,更多餐饮知识干货请关注汉源餐饮教育。

餐饮装修如何做好施工?

餐饮店装修总是让人感到头疼,既要考虑店铺的装修风格,又要兼顾细节部分的设计装饰,且具体的操作较为繁琐。那么怎么弄清楚餐饮店装修的施工呢,蚁族小编为大家整理了一部分,往下看吧:

一、餐饮饭店租定后,预约专业设计师进行现场量房,根据业主的房型结构、饭店功能需求,去往餐饮店现场进行量房,得到相关数据,设计师给做出初步方案和设计图纸给你进行参考。

二、经过研究讨论,修改并确认最后的方案、图纸和报价。签订设计合同,进一步深化设计,不仅要满足饭店的功能需求还要追求合理美观,提供的效果图要充分体现出设计理念与饭店风格。这时也要办理好相关进场手续,同时支付工程首批款项。(餐饮行业涉及到公共卫生及消防安全,所以其设计方案不仅要满足功能需求,而且还要满足物业公司、有关部门(如卫生局.消防局)的管理要求。)

三、施工进场准备,主要明确装修业主,并与物业签订有关责任合同,由业主或装修公司自己为装修队伍办理出入证。还有就是施工人员要对原始房屋进行现场验收、门窗是否齐全、墙壁顶面地面是否平整、厨卫排水管道是否通畅等等,都应严格检查。

四、施工顺序 ,餐饮饭店的装修施工顺序一般如下:水电施工——木工——泥工——油漆工——安装阶段(地板、开关、灯具等)——保洁阶段——家具软装进场安装。

五、进度把控,质量检测,全程跟踪装修施工过程,按计划完成施工款额的支付,同步做好质量监测。

想了解更多的装修设计行业知识,欢迎使用屏幕上方的联系方式联系我们,我们会有专业的设计师对您的问题进行解答;也可以留下您的联系方式,我们将会在第①时间联系您,欢迎您随时来咨询!

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